年糕作为我国的一种传统食物，有着较为悠久的历史。我国地大物博，地域不同，年糕也是千姿百态。
在所有的年糕当中，要数江浙地区的水磨年糕较为为盛行，水磨年糕就如同江浙人一样充满柔情，细腻的糯米粉做出来的小块儿年糕晶莹剔透、润滑如肤，吃在嘴里口感软绵绵，韧而不粘，长时间的蒸煮依旧爽滑可口。
水磨年糕独特的口感得益于原材料的选择和独特的制作工艺，选取当地自然成熟的质量好的粳米作为原材料，晚粳米糯性强，可溶性淀粉的含量低，用这种粳米制作而成的年糕不易黏糊，口感滑溜、爽口。
新型水磨年糕机是结合传统工艺，进行技术升级研制生产的新型年糕熟化成型设备，它摈弃了蒸粉和搡捣的繁重工序，操作简单，体力劳动小，大米浆磨浆后直接加入年糕机，由电热温控装置把米浆蒸煮熟化，熟化的米浆经螺旋搅龙推揉挤压变得凝实，韧性增加，由模具定型挤出，进入皮带输送数控切断机上，切成需要的长短，冷却后直接销售或包装销售即可。
性能优点：1、采用水磨米浆为原料，加工产品口感细腻Q弹。
2、熟化成型轴筒采用圆钢和无缝钢管，由专业技工精车细磨，加工精度高，轴筒间隙小，推力大，产量高。
3、轴筒外置蒸箱，采用电加热自动温控水浴蒸煮方式，米浆熟化均匀，成型好。
4、产品出机后进入皮带输送机，数控切断，长短可根据用户需要调整。
5、产品形状多样，圆形、椭圆形、方形、火锅条、上圆下方等，模具可定制。
6、一机多用，可以生产年糕、米豆腐、碱粑、饵块粑、黄元米果等产品。
多功能自熟年糕机型号、参数：
6FT-60Q主机动力3KW，皮带机0.12KW（调速），加热器3+3KW，产量50-60公斤/小时，价格：8800元/套。
6FT-140Q型，主机动力7.5KW，皮带机0.12KW（调速），加热器12KW，产量180-200公斤/小时，价格：11800元/套。
6FT-260型，主机动力15KW，皮带机0.12KW（调速），加热器12+12KW，产量300-350公斤/小时，价格： 18000元/套，以上机器价格不含运费。
购机免费提供工艺配方，传授生产操作技术，长期负责技术咨询，机器两年内因质量问题非人为损坏的零配件免费邮寄更换。
